Mencionado lo anterior, no desearás sumergir la piedra ni emplear agua sobre ella, salvo quizás una palmadita rápida con una toalla húmeda para liberarte de las migajas sueltas. Quiere que la piedra para pizza esté absolutamente seca por la parte interior, tal es así que le dé a la corteza una textura burbujeante y crocante y un color obscuro en vez de empaparla. Si emplea agua en la piedra, asegúrese de secarla en un horno ardiente por un rato antes de guardarla.
Si, por alguna razón, quiere adecentar intensamente su piedra, puede ponerla en el horno y subir el fuego a 500 ° F a lo largo de una hora, y cualquier trozo de comida que quede sobre ella se quemará. no destrozará.
Opción
Evidentemente, no desearás lidiar con una piedra para pizza muy ardiente si no deseas tener una corteza crocante en tus manos. Tenga presente que esta cosa absorbe bastante calor y lo sostiene allí a lo largo de un buen tiempo (lo que lo transforma en una enorme herramienta: contribuye a que todo el calor del horno entre en la masa de pizza). Para estar seguro, deja que la piedra se enfríe a lo largo de unas horas o toda la noche (preferentemente en el horno) antes de procurar limpiarla.
La única forma persistente de adecentar la piedra es emplear un raspador, un cuchillo de mesa sin filo o una espátula de metal para remover los restos de comida con costra. Suena bastante bueno para ser verdad, ¿verdad? En verdad, la utilización de cualquier cosa que no sea un raspador para adecentar su piedra puede ser realmente amenazante para su confort.
Piedra para pizza vs acero
Contenido
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Pisa, Pizza El aceite es el ¿Pronunciación adecuada para Pizza?
Repita el avance hasta el momento en que el área de la mácula sea mucho más clara o desaparezca. Si hay exceso de grasa, puede comenzar un incendio de grasa o aceite, lo que es peligrosísimo. Revise las áreas de piedra tras la limpieza si no está satisfecho con la limpieza. Se lleva a cabo de nuevo hasta el día de hoy en que el área de la mancha es mucho más rápida o desaparece.
¿De qué manera poner una pizza en el horno?
Vamos a tener precaución de no quemarnos y para esto usaremos guantes de horno. Asimismo es preferible usar una pala de metal o una pala de madera para poner la pizza, puesto que nos dejará sacar la pizza y meterla al horno con mucho más sencillez.